Польза белков при наборе мышечной массы:

1. Протеины - это материал для производства сократительных белков, которые обеспечивают рост мышц. Это очень актуально это во время и сразу после тренировки. Если сразу после тренировки организм не получит аминокислотного материала для восстановления разрушений, то появится тяжелое катаболическое состояние, поэтому следующие процессы восстановления будут направлены не на развитие мышечной ткани, а на репарацию постакатаболических повреждений.

2. Протеин является источником энергии, который является самым важным сразу после тренировки, сопровождающийся большим расходом энергии.

3. Поступление аминокислот в кровь улучшает концентрацию инсулина и соматотропного гормона в крови, стимулирующие рост мышечной ткани и костного скелета.

4. Не смотря на это, аминокислоты и инсулин уменьшают выделение катаболических гормонов, которые разрушают мышцы, а именно кортизола, альдостерона, катехоламинов и др.

5. Гипертрофия мышц - это совокупность различных метаболических процессов, регулирующиеся и поддерживающиеся белками (ферменты, рецепторы, гормоны и пр.).

6. Продукты распада белков - аминокислоты, которые являются сами по себе мощными стимуляторами анаболизма.

 

Схема действия протеина для набора массы.

  • Стимулирование мышечного роста через mTOR сигнальный путь и действия на матричные РНК мышечных клеток.
  • Сжигание жира за счет специфически динамического действия.
  • Подавление катаболизма за счет ингибирования секреции катаболических гормонов.
  • Угнетение синтеза миостатина.
  • Увеличение энергопродукции (аминокислоты - дополнительный источник энергии).

 

Исследования протеина для набора массы.

Каждый год накапливается все больше доказательств тому, что дополнительное употребление протеина (в особенности перед и после тренировки) помогает в наборе мышечной массы, уменьшает содержание жира в организме и помогает более быстрому восстановлению по завершении тренировки. При этом всего лишь увеличение калорийности питания за счет углеводов и жиров не дает такого же эффекта.

Во многих исследованиях говорится, что наибольший анаболический эффект оказывает сывороточный протеин, так как имеет наибольшую скорость усвоения и содержит в себе много лейцина.

 

Лучший протеин для набора мышечной массы.

В бодибилдинге применяют несколько видов протеина, все они обладают разными свойствами. Мета-анализ современных научных работ позволяет распределить различные виды по способности увеличивать скорость набора мышечной массы в порядке понижения эффективности, учитывая коэффициент стоимости и доступности:

  • Быстрый протеин (сывороточный) - лучший выбор.
  • Комплексный или казеин - как вспомогательный, для приема перед сном.
  • Яичный протеин - имеет меньшую скорость усвоения и биологическую ценность, по сравнению с сывороточным, высокая стоимость.
  • Мясной белок - очень высокая стоимость, без превосходства в эффективности.
  • Соевый протеин – самый неэффективный вид протеина для набора мышечной массы, хотя многие с этим не согласны.