Закон сохранения массы теоретически был описан в 1748 году, а экспериментально подтверждён в 1756 году русским ученым  М.В. Ломоносовым. Ломоносов определил, что если сосуд с металлом взвесить до и после нагревания, не вскрывая его, то масса останется неизменной.

В 1789 году французский учёный Антуан Лавуазье подтвердил выводы Ломоносова.

Закон сохранения массы веществ формулируется так:

Масса веществ, вступивших в реакцию, равна массе продуктов реакции.

Атомно-молекулярное учение объясняет этот закон так: при химической реакции общее количество участвующих атомов не изменяется, а происходит лишь их перегруппировка. Так как число атомов до и после реакции не изменяется, то их общая масса тоже не изменяется.

 

Модель химической реакции model himicheskoy reaktsii

Модель химической реакции.

 

На основе закона сохранения массы веществ проводят количественный химический анализ.

Приведём пример. Составим химическое уравнение реакции разложения воды:

 

H2O → H2 + O2,

 

Число атомов кислорода слева от стрелки, т.е. до реакции, меньше в два раза, чем справа, т.е. после реакции. Для уравнивания количества веществ до и после реакции, нужно поставить коэффициент 2 перед формулой воды в левой части уравнения:

 

2H2O → H2 + O2

Ещё пример:

Ag + S → Ag2S

2Ag + S = Ag2S

 

Зная закон сохранения массы, можно сформулировать правила составления химических уравнений:

  1. Необходимо знать формулы веществ, вступивших в реакцию (реагентов) и формулы веществ, полученных в результате реакции (продукты реакции).
  2. Число атомов каждого элемента в левой части уравнения должно быть равно числу атомов этих же элементов в правой части уравнения. Для уравновешивания подбирают и расставляют перед формулами соответствующие коэффициенты.
  3. Левую и правую части уравнения нельзя менять местами.
  4. Нельзя переносить формулы веществ из одной части уравнения в другую.