Диета, в переводе с греческого, означает образ жизни. В повседневном понимании диета – это режим питания, общее определение той пищи, которую употребляет конкретный индивидуум. Еще чаще понятие «диета» подразумевает использование конкретного питания для поддержания здоровья или регуляции веса.

Хотя люди – существа всеядные, каждая культура и каждый человек имеет определенные предпочтения в еде (или наоборот – определенные пищевые запреты). Такая диета может быть вызвана личными вкусами или этическими (как вариант – религиозными) соображениями. Индивидуальные пищевые предпочтения могут быть как вредными, так и здоровыми.

Полноценное питание требует употребление витаминов, минералов и энергии в виде углеводов, белков и жиров. Диета человека (в широком понимании этого термина) играет важную роль в качестве жизни, здоровье и долголетии.

 

Виды диет.

Все особенности питания людей можно условно разделить на 5 категорий:

  1. Религиозные и культурные диеты, связанные с этическими принципами. Как правило, здесь чаще всего речь идет о запретах, как например, свинина у мусульман и евреев.
  2. Личные предпочтения, основанные на собственных принципах различного происхождения, например, вегетарианство или сыроедение.
  3. Контроль веса – диеты для похудения или для набора веса (в большинстве случаев – первое). Обычно под словом «диета» подразумевается именно эта категория.
  4. Расстройства приема пищи (или расстройства пищевого поведения) нездоровые режимы питания, вызванные различными заболеваниями, чаще всего психического характера нервная анорексия, нервная булимия, компульсивное переедание и другие.
  5. Здоровые диеты (здоровое питание). Диеты, направленные на поддержание здоровья и предупреждение заболеваний.
  6. Лечебные диеты (или медицинские диеты) – направлены на борьбу с тем или иным заболеванием, имеют определенный набор витаминов, минералов и калорийность.

 

Тип еды

Плото

ядная

Кето

генная

Всея

дная

Рыбо-овощная

Вегета

рианская

Веган

ская

Сырая веганская

Ислам

ская

Индий

ская

Еврей

ская

Палеоли

тическая

Фруктори

анство

Фрукты и 

ягоды

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Зелень

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Овощи

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Нет

Бобовые

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Нет

Нет

Корнеплоды

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Злаки

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Да

Да

Да

Нет

Да

Птица

Да

Да

Да

Нет

Нет

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Рыба

Да

Да

Да

Да

Нет

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Морепродукты

Да

Да

Да

Да

Нет

Нет

Нет

Да

Да

Нет

Да

Нет

Говядина

Да

Да

Да

Нет

Нет

Нет

Нет

Да

Нет

Да

Да

Нет

Свинина

Да

Да

Да

Нет

Нет

Нет

Нет

Нет

Нет

Нет

Да

Нет

Яйца

Да

Да

Да

Да

Возм.

Нет

Нет

Да

Да

Да

Да

Нет

Молочные

Нет

Возм.

Да

Да

Возм.

Нет

Нет

Да

Да

Да

Нет

Нет

Орехи

Нет

Возм.

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Да

Алкоголь

Нет

Возм.

Да

Да

Да

Да

Нет

Нет

Да

Да

Нет

Нет